Jika tidak memiliki alat pemanggang di rumah, membuat ayam bakar bisa menggunakan teflon. Resep ayam bakar teflon ini bisa jadi menu istimewa, simple dan antiribet. Ayam bakar yang dimasak di atas teflon memang tidak sewangi jika dibakar di atas arang kayu. Tetapi soal rasa, sama lezatnya.
Ayam bakar teflon ini terkesan sederhana tapi rasanya tidak kalah lezat dengan ayam bakar rumah makan. Sebelum dibakar, ayam diungkep terlebih dahulu dengan bumbu - bumbu agar bumbunya meresap, gurih dan lezat, selanjutnya bakar diatas teflon. Sajikan ayam bakar teflon selagi hangat dengan nasi putih, sambal dan juga lalapan.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk simak resep dan cara membuatnya di bawah ini.
Resep Ayam Bakar Teflon
Bahan - bahan :
- Ayam 1 ekor
- Cabai merah keriting 4 buah
- Bawang putih 5 siung
- Bawang merah 10 siung
- Kemiri 3 butir
- Ketumbar 1/2 sdt
- Kunyit 1 ruas jari
- Jahe 1 ruas jari
- Daun jeruk 2 lembar
- Daun salam 2 lembar
- Serai 1 batang
- Lengkuas 1 ruas jari
- Gula merah 1/2 keping
- Garam 1 sdt
- Lada bubuk 1/4 sdt
- Kaldu ayam bubuk 1/2 sdt
- Kecap manis secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat :
- Potong ayam menjadi 4 bagian, cuci bersih, lumuri dengan jeruk nipis.
- Haluskan cabai merah keriting, bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, jahe, dan ketumbar.
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas, sampai matang.
- Tambahkan air secukupnya, gula merah, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan kecap manis.
- Masukkan ayam, masak sampai air menyusut dan ayam matang.
- Panaskan teflon, bakar ayam diatas teflon gunakan api kecil, bolak balik ayam sambil dioles sisa bumbu ungkep.
- Ayam bakar teflon siap dinikmati.
Itulah resep ayam bakar teflon. Cukup sederhana olahan ayam yang satu ini. Hanya bermodal teflon, bisa membuat ayam bakar yang enak. Yuk, cobain masak ayam bakar teflon dengan resep di atas. Semoga bermanfaat, selamat mencoba.
Resep lainnya : sayur khas Jawa enak dan menggugah selera