Sahabat dapur, punya stok ayam tapi bingung mau dimasak apa. Cobalah resep yang satu ini dijamin ketagihan. Resep ayam kecap pedas manis adalah salah satu kreasi olahan ayam yang cukup banyak digemari.
Ayam kecap pedas manis ala masakan rumahan, sangat cocok dijadikan menu masakan sehari-hari yang enak dan praktis. Perpaduan rasa manis dari kecap, pedasnya cabai rawit, dan tekstur ayam gurih dan empuk membuat sensasi rasa pedas yang nikmat bikin nafsu makan makin bertambah.
Ayam kecap pedas manis merupakan olahan super simple, namun rasanya lezat menggugah selera. Cita rasa nikmat dari ayam kecap pedas manis, ketika bumbunya meresap ke dalam ayam, di situlah letak kenikmatan yang lezat. Cara memasaknya cukup mudah dan bahannya relatif sederhana.
Yuk, masak ayam pedas manis di rumah untuk menu hidangan keluarga. Berikut ini resep dan cara membuatnya.
Bahan - bahan :
- Ayam 1 ekor
- Cabai rawit merah 7 buah
- Bawang putih 5 siung
- Bawang merah 10 siung
- Daun salam 2 lembar
- Lengkuas 1 ruas
- Kunyit 1 ruas
- Jahe 1 ruas
- Lada bubuk 1 sdt
- Kaldu bubuk 1 sdt
- Garam 1 sdt
- Kecap manis secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat :
- Potong ayam sesuai selera, lumuri dengan jeruk nipis, cuci sampai bersih.
- Cuci bersih bawang merah, bawang putih dan cabai rawit merah, kemudian iris.
- Didihkan air secukupnya, masukkan ayam, rebus sampai matang, angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng secukupnya, masukan irisan bawang merah, bawang putih, tumis sampai bawang layu
- Masukkan irisan cabai rawit, daun salam, jahe, kunyit dan lengkuas, aduk merata tumis sampai bumbu matang.
- Masukkan ayam, air secukupnya, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula merah dan kecap manis, aduk merata.
- Masak sampai air menyusut, sesekali diaduk.
- Setelah air menyusut, bumbunya meresap, matikan api kompor.
- Pindahkan kedalam mangkok saji.
- Ayam kecap pedas siap dinikmati.
Cukup mudah bukan cara membuatnya. Resep ayam pedas manis ini bisa jadi pilihan untuk menu harian di rumah. Sajikan dengan nasi putih hangat dan sayur kesukaan. Selamat mencoba.